GTHA (The Greater Toronto and Hamilton Area) は屋内でのマスク着用を義務付ける方向で、トロントは既に議会で決定されました。
地下鉄TTC乗車時と同様処置ですね。
スーパー等で買物をする際は、店員さんを思って必ずマスクを着用していますが、
今後外に出る時は、携帯電話、鍵そしてマスクが必需品になりそうです

さて、2回に渡りディスティラリー・ディストリクトの最新情報をお伝えしていますが、
最終回の今日はトロントの蒸留酒造メーカーのご紹介です
 

その前に、
私がディスティラリー・ディストリクトを好きな理由が分かる写真を一枚
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19世紀の赤レンガ造りの建物と現代の鉄筋コンクリートで作られた建物とのコラボレーション。
写真を撮るのは上手くありませんが、180年以上の時を経て実現された一枚の風景写真なんて素敵だと思いませんか
地震がないカナダだからこそですね。ディスティラリーで撮る写真はいつも気に入っています。

さて、トロントの地酒ハードリカーはこちらで作られています。
Spirit Of York Distillery Co.

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ディスティラリーを散策していると、積み重なった樽に惹かれて何度が立ち止まったことがありました。その時に店内へ足を運んでおけばよかった。。。

コロナのパンデミックでまず初めに不足した品を覚えていますか
どこのドラックストアへ行っても売り切れていた物、
そう、ハンドサニタライザーやアルコール消毒剤です。
このトロントの状況を踏まえて、真っ先に立ち上がったのがここSpirit Of York Distillery Co.
彼らは、ハードリカー製造場所を改装し、ハンドサニタライザーを製造して、
不足している医療施設へ提供したのです。
テレビのニュースで何度も中継されてとても感心していたので、
ここだったんだ!!
実際に訪れることができてすごく嬉しかったです
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パティオ各テーブルにも置かれていて、お店でもお酒と共に購入することが出来ます。
ボトルも可愛いし香りも爽やかで付け心地良かったです
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店員さんは、店内はハンドサニタライザーが山積みだよ~と笑っていましたが、
お店の心意気にすっかりファンになりました。

実際に、お酒も美味しかったんです
ハードリカーのテイスティングはウィスキー以外したことがありません。
どう飲み比べたらいいのだろうと自信がなかったけど、
グラスのデザインから惹きつけられてしまい、
徐々に気持ちも上がり、最後には、
VODKAもいいね
と、ウィスキー感覚で楽しむVODKAがマイリストに加わりました。
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一緒にお店のシグネチャーカクテルも頼みました。
見た目がとっても可愛くて♡味もとっても可愛い♡
(でも、アルコールを全く感じず私には可愛すぎました‥)
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VODKAを2種類とウィスキーを試してみましたが、
気に入ったのが、お店オリジナルのウォッカSPIRIT OF YORK VODKA。
甘さを感じてまろやかな口当たりなので今度はロックで飲んでみたくなり購入
そしたら、予想外にボトルがとっても素敵だったんです
店員さん曰く、飲み終わったらぬるま湯でラベルをはがすと透明のガラスにロゴが刻まれているから、それが反射してとても綺麗よと。
インテリアとして飾っても良し、お水だってこのグラスで冷やしてテーブルに出したらお洒落ですよね
私は花瓶として使ってみるつもりです。
早く飲み干さなくっちゃ
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持っているワイングラスとは違う形と大きさのグラス。
もう少しゆっくりと時間をコントロールしながらお酒を楽しめる様に成長したら、
こんなグラスを揃えるのもいいなとまた少し夢が広がりました
アイスワインにも合いそうだからカナダ生活には必要品だし(言い訳)
冷酒にも絶対いけますね♡

オンタリオ州の天然水とオンタリオ産のRye(ライ麦)を使用して、
地元トロントで作られているVODKAやGINは、お洒落なお土産品として重宝しそうです。

HPにはGINやVODKAを使ったカクテルの作り方が紹介されています。
さあ、カナダデイは手作りのカクテルでお祝いするのなんていかがでしょうか?

Enjoy Canada's 153rd birthday tomorrow


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