トロント35℃です。体感気温は42℃。一年でもっとも暑い日だとか
そんな中で我が家のエアコン(こちらではエーシー(a/c)と呼びます。)が使えず
スタバに避難して店内で仕事したくてもイートインはNG。
今なら冷たいオンタリオ湖にも入れる気がします。

さて、今日はナイアガラワイナリー巡りの中でも非日常を味わえるちょっと豪華なワイナリー編。規模としてはこの次にお伝えするワイナリーの方がゴージャス感はあるけど、
(まだまだ続くんです…)
ここは敷地内がお洒落でフォトジェニックスポットが沢山あるので、
お洒落してパーティーしたくなるそんなワイナリーです

Trius Winery
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テイスティングは完全予約制。
時間厳守で手続きを済ませると、通されたのはアウトサイドのTrius Brut Bar。
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TriusのBrutはドライで前々からとてもお気に入り
でも30ドルするからちょっとした時にだけ飲んでいたのですが、
遂に生まれ故郷を訪問できたので来れただけで大満足
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こんな壁にもたれながら試飲ができるんですよ
スパークリングワインの聖地です。
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テイスティング料
10ドルで3種類試飲するか、お気に入りをグラス1杯いただけます。
試飲の中には、ボトル64ドルもするアイスワインも含まれています♪
このテイスティング料10ドルは、ボトル2本以上の購入でrebate(払い戻し)してくれるので、
ボトルショップで気に入ったワインを2本以上購入する際は、
レジでテイスティングした旨を忘れずに伝えましょう
テイスティング担当サーバーの名前を伝えるのが分かり易いかな。

私は試飲じゃなく大好きなスパークリングを1杯に
ロゼでもキリっとしているので美味しいんです。ずっと飲んでいられる感じ♡
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Triusの赤は、かつてカナダで初のヴィンテージワインとして世界で認められたようで、
カナダワインを世界に広めカナダのワイン産業に貢献していたんですね。
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赤もアイスワインもちょっと飲ませてもらって品定め。
雰囲気が良いと味もお洒落に感じます♡
つい時間を忘れてしまいますが、席は30分までなのでご注意くださいね。反省…

気分が良くなったら是非施設内を散歩してみましょう。
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巨大なプレスハウスには可愛らしいイラストで白ワインと赤ワインの造り方を説明しています。
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巨大な白ブドウの除梗破砕機
その横には豪華な中庭付きレストランとレセプションホールが広がります。
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貸し切りできるパーティールームも風が抜けてリゾート地に来たみたい。
ここでパーティーがしたいんです
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レストランの後ろにはどこまでも続くワイン畑が。
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綺麗に整備されていて、こちらのブドウ畑との違いがよく分かります

どちらも好き

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鮮やかなお花がそこら中に咲いていて、すっかり非日常気分を満喫中
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レストランも入りたかったんですがいっぱいで予約できず、
並んで空きを待つこともできたけど、ここはお洒落して出直すことに決めました。

最後はワインを購入しにボトルショップへ。
入り口からお洒落ですよね東京のクラブみたい笑
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店内にはワインはもちろんのこと、ワインを盛り上げてくれるグッズも沢山置いてあって楽しい♪
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グッズの紹介は別途まとめてご案内予定です。

最後に、
スパークリングワイン好きな私の気持ちを表現してくれてる一文を

Popping open a bottle of bubbles makes everyday feel that little bit more special.

・・・日常生活がちょっとだけ特別なひとときになる
   スパークリングワインにはそんな力があるんです
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