雪が降らなくなってから何度BBQをしたことか。
日本に居た時は近場の多摩川でもほとんどしなかったのに、ここまでBBQにはまるなんて。

カナディアンがBBQは欠かせない楽しみの一つだと言う様に、
ここでの生活に馴染んでくると、自然とBBQが生活の一部として浸透していました。
色んな種類の美味い”大きな”お肉が安価で手に入り、シーフードもレパートリーが増えてきて、味付け次第で日本の味だって楽しめるから飽きません
何よりも、雪が降らない(外に出れる!)季節を全力で楽しもうとしていることの表れなのかもしれません

先日は、熱海と那須高原を掛け合わせた様なそんな気分でBBQを行いました
IMG_2310
熱海気分でハマグリとラージサイズの牡蠣を豪快に焼きます。
京都・伏見の老舗、澤屋の日本酒「まつもと」を合わせたら老舗旅館の味に
初めていただきました。ありがとうございます

IMG_2291
ロブスターの扱いもだいぶ慣れ、美味しさを知った私達は4匹も釣り上げていました笑。
レストランで食べたらこれの何倍もすると思うと、ちょっとだけ手間はかかるけど鮮度抜群なロブスターを遠慮なくいただける喜びは半端ないです。
PEI(プリンス・エドワード島)へ行く必要がなくなってしまう位
 ※お母さんとの約束、”赤毛のアン”の為には一緒に行くつもりなのでご安心を

今回は料理の師匠である友人がお洒落なアイディアをしてくれて、新たな食べ方が生まれました
IMG_2304
じゃ~ん。
イセエビのお刺身です!!
生きてるロブスターだから確実に新鮮。
一人一切れ+αだけだけど、ものすごく贅沢な味がしました
IMG_2301
ちょっと見た目があれだけれど。。

大きな頭やハサミは、その後にしっかり焼いて隅々まで頂きます。
IMG_2312
写真向かって右の子。
この2通りの食べ方は2度の感動を得られるのでお勧めです

そして、那須高原をイメージしてシメはステーキ。
IMG_2337
じゃ~ん。
運ばれた瞬間から誰もが席に着くことなく、”いきなりステーキ”の様に(行ったことないけれど)全員立ち食べをしたほどの絶品です
ここまでの絶品は、やはりこちらのお店から

IMG_2319
翌日でも美味しいステーキは凄い
しかしながら、今回は焼きおにぎりには至らずメインを食べ尽くしたので翌日の楽しみは残っていませんでした。


またもや友人が思いもつかなかったお洒落な試みをしてくれて、
燻製のチーズや卵が登場すると、
IMG_2330
トロントの青空の下で燻しの癒される香りを浴びながら(呑み助は同感してくれるはず)、
コロナのせいで一時帰国を2度も諦めた悔しさをすっかり忘れて、
トロントの夏にトロントで過ごせることに幸せを感じていました

これ以上のBBQができるのか、
もう充実度100%ですが、食材を少しずつ変化させたりして実験してみたいと思います。
テントを張って飯盒とかは中学生の野外授業で既に卒業したので、
気楽にいつでも楽しめるBBQエキスパートをめざして♪


☆ブログランキングに参加中です。どちらかにクリックお願いします(^^)/


カナダ(海外生活・情報)ランキング
にほんブログ村 海外生活ブログ トロント情報へ
にほんブログ村

★よかったら読者登録をお願いします。

カナダ生活 お酒と共に~モザイク文化の魅力 - にほんブログ村

☆カナダ旅行・生活に関するご相談..etc★
こちらまでお気軽にお問い合わせください(^^)
=>> canadasantelife@gmail.com

KANTEN CANADA 500x282