カナダグースの季節

最高気温がマイナスになるトロントは毎年やってきますが、
今年も遂に来たか~。。と、
体感気温マイナス14度を体感しながら週末を過ごしています。
昨日は早速、カナダグースダウンジャケットが登場。
マイナス25度まで耐えられるダウンは、カナダの長い冬にいつも外出する勇気を与えてくれています。
私の中では冬のユニフォームかな笑

さて、今回から数回に渡りナイアガラワイナリーの最新情報をお伝えします。
ワインはもちろんですが、今日は感動の余韻が続いているグルメネタから。

噂のワイナリーでランチしてきました。


Two Sisters Vineyards 

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想像していたよりも立派なシャトー系の佇まい、Two Sisters VineyardsはNiagara-on-the-Lakeにあります。名前の通り、
イタリア系の姉妹がはじめたワイナリー。
女性受けしそうな優雅でお洒落な雰囲気なのは姉妹のこだわりなんでしょうね。

パークハイアット・トロントのレストランJONIで唯一、
ペアリングワインで2種類も選ばれたワイナリーがここ。友人からもご飯が美味しいと聞いていたので絶対行かなくちゃと使命感があったんです。

※ペアリングワインを付けたコースディナーの様子はこちらから。

朝ご飯を抜いて(ワインは少しお腹に入れていたけど笑)ランチにしっかり調査してきました♪


KITCHEN76

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シャトー内に入っているレストランは意外にこじんまり。
そんな店内はほぼ満席で賑やかなイタリアのトラットリアの雰囲気でした。
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お店のキャラクターデザインがウサギさんだったから一気に♡

我が家のウサギ達を愛しているからなのか、ウサギがデザインされているお店は当たりが多いと思っています(親ばか?)。

Yuki&Lattyについてはこちらから。

そう言えば、先日ディナーしたダウンタウン・トロントにあるイギリスパブ「The Rabbit Hole」もとっても良かった!ハッピーアワーもあったし♪・・・早めにご紹介しますね。
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話はKitchen76に戻して。
シェフのこだわりはナイアガラの農家から新鮮なローカル食材を仕入れて作るイタリアン!
ピザやパスタは本場イタリアの伝統的な味を楽しめます。

前菜もメインも気になるメニューばかり
その中でも食材に惹かれたのがこちらです!

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CARCIOFI
クリスピーなアーティチョークとパルミジャーノチーズ。
丸々茎まで柔らかくって残すところは全くありません。
 
と言うか普段は食べない茎の部分がすごく美味しかったんです!
下に敷かれた緑のソースはパセリの香りが爽やかなGremolata。
帰宅後に家のパセリで再現した位、気に入りました。

店員さんに柔らかさの秘密を探った所、アーティチョークをマリネしてから軽く揚げているとか。
これは多分真似できないなと。。また食べに来なきゃ♪

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TRUFFLE PIZZA
これは皆さん分かりますよね!絶対に美味しいやつです。
トリュフのスライスこそ乗っていないものの、トリュフソースやトリュフオイルの香りたっぷりで沢山のキノコがソースに絡み生地も薄めでモチっと。ずーっと食べていたい味でした。
一人で一枚じっくり召し上がっているテーブルもある位、周りの多くの方が注文していました。

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ランチはメインにピザとパスタのチョイスがあります。
普段だったら肉か魚料理(タンパク質)を選びますが、ここではピザの次にボロネーゼ
パスタをチョイス
パスタもちゃんと美味しかった!
ってことは、ここに来たら本格的なイタリアンを楽しめるんですね。


グラスワイン

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料理に合わせるワインはおすすめがメニューに書かれているので楽。
しかも、アーティチョークにはスパークリングワインが書かれていたから最高でした。

正直、食事に夢中でワインの印象はそこまで強くありません。
白ワインに合わせてくれたワイングラスが素敵だったのはしっかり記憶に残っています。
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最後に、

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食事で満たされた我々は、ワインを買い込むことはなく(ワインテイスティングは30分待ちだったこともあり)静かに次の目的地へ移動しました。

そして車中での会話は、
何とかあのアーティチョークを自宅で再現できないだろうか、
美味しいピザってなんか久しぶりだね~

と、食べ物に感動したワイナリーでした。

皆さんも、アーティチョークにトリュフピザ気になりませんか?
レストランもワインテイスティングも必ず予約を取ってから訪れてくださいね。
人気のワイナリーだけあって沢山の方で混雑していました。

ここまで書くと、やはりお腹が空いてきました。
このまま我慢して寝たら朝ごはんが美味しくいただけるからこのまま。

次はワイナリーを2か所一気にご紹介します。
そのテイスティングを思い出しながら今夜は寝ます。
でも夢はきっとイタリアンを頬張っているんだろうな。。
 
おやすみなさい★

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※テイスティングの様子。次回はランチ前に予約していきます。


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