今週末は3連休

今週も寒い中でスタート。月曜日は一週間のスケジュール確認から始まりました。
15日(月)はファミリーデイで祝日。トロント地区でお子さんがいらっしゃる方は12日(金)がPA Dayでお休みの学校が多いので今週頑張れば少しまとまったお休みが待っていますね。
ここ数年間を写真と共に振り返ってみると、この時期はチャイニーズニューイヤーホリデイに合わせて友人が北京から遊びに来てくれたり、はたまたブラジルから遊びに(飲みに？！)来てくれたりと賑やかに過ごしていました。

バレンタインディナーもちょっとお洒落して外食できていたんだぁと…
しかし、今年はおうちですね。


バレンタインデイに飲みたいカナダワイン５選

折角のバレンタインデイ！
おうちディナーを少しでも盛り上げる為に活躍してくれそうなカナダワインを専門家に選んでもらいました。
もちろん、フランスのシャンパンでも盛り上がれるかと思います！私も大好きです。
でも、私はカナダ移民者として誇りを持ってカナダのいいもの、シャンパンに引けを取らないカナダワインを厳選してご紹介していきたいです。日本で暮らしていた時には出会うことがなかった魅力いっぱいのカナダワイン達、このブログを通じて発信し続けます！

選んでくれたのは、お馴染みの恵比寿にある日本で唯一のカナダワイン専門店Heavenly VinesのオーナーJamieさん。カナダ産ワインのエキスパートです。

 

先日LCBOのおすすめコーナーで並んでいたロゼスパークリングを購入して、またしてもバレンタイン前にフライングで料理に合わせて頂きました。


Surf and Turfと合わせて


Surf and Turfとは、魚と肉を組み合わせた料理・シーフードとステーキのセット料理のこと。これにベイクドポテトやフレンチフライを添えれば、カナダで定番のセット料理になります。
ロブスターテールのレモンバター・オーブン焼きとステーキの和風オニオンソース。付け合わせのクレソンとコールスローは優しい味付けにして。
どの味にも柔軟に合う辛口のロゼスパークリング、スイスイと飲めてしまいあっという間に。。バレンタインデイには食後に開ける様にして食後のチーズと合わせてみようと思います。


2. ベンジャミン ブリッジ - ブリュット ロゼ
(Benjamin Bridge - Brut Rose)


先日、バレンタインデイのフライング第一弾で飲んでしまったロゼ・スパークリングはNova Scotia州のワイナリーBenjamin Bridgeが手掛けたもの。淡いピンク色がとっても綺麗ですよね！
そのまま飲むとストロベリーの香りがします(でも、ドライです)。海の幸(特にウニ！)との組み合わせがとても良かったので、ちょっと贅沢にお寿司ディナーで合わせるのがおすすめです。

ロゼはカベルネフランの2本


やっぱりロゼワインはその外観が可愛いので遊びで写真をアレンジしてみました。
私が持つロゼのイメージはこんな色合い。だけど、辛口をチョイスすれば料理を選ばず楽しめます！

3. サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ カベルネフラン ロゼ2019
Southbrook Vineyards Triomphe 2019 Cabernet Franc Rose (Organic)
※写真左側


※カナダ初のバイオダイナミックワイナリー。全てのワインがオーガニック＆サステイナブルです！詳細はこちらから。

色はミディアムピンク、ちょっと大人びたカベルネフランのロゼ。イチゴの香りの中に、白桃や柑橘系も感じられます。レッドラズベリーや爽やかな酸味の味わい。幅広い料理と合わせられるこのワインは、中でも地中海料理との相性が良いとのこと。Hummusディップ（ひよこ豆のペースト）やタコのグリルとかと合いそうです。

4. ベンジャミン ブリッジ - カベルネフラン ロゼ 2019
Benjamin Bridge - Cabernet Franc Rose 2019
※写真右側

カベルネフランのエレガントさとNova Scotia州の海洋性気候が生み出した、爽やかな味わいの辛口ロゼワイン。淡いサーモンピンク色。果実の味わいに海塩のアクセント、クリーンな酸のバランスが素晴らしい力強いワインです。
Charcuterie(シャキュテリ: 生ハムやサラミなどの加工肉)やシーフードと相性がよいとのこと。


ガメイノワール100%はこちらのロゼ



5. ローズウッドエステーツ ワイナリー - ル プロヴォカトゥール ガメイ ロゼ 2017
Rosewood Estates Winery - Le Provacateur Gamay Rose 2017