TGIF
(Thanks God It's Friday!)

と喜びたいところですが、カナダのコロナ第3波は今までで一番酷い状況なので日々不安が増すばかり。1年以上我慢我慢でまともに人とも合わずオンタリオ州内で過ごしてきたのに、今日再び、より厳しい制限がかかりました。

-stay-at-home命令が2週間延長 (計6週間に）
-外での集まりは家族以外NG
-オンタリオ州を越えての移動 (inter-provincial travel)がNG
-ゴルフコース、テニスコート、バスケットボールコート、プレイグラウンドもクローズ
-不要不急の外出時に警察から職務質問を受ける可能性がある(警察に権限が与えられました)
-エッセンシャルビジネス(スーパー等)の収容人数が25％までに下がる
 ※取り急ぎ、主要なところをピックアップしました。

日本もオリンピックが直ぐそこまで迫っている中で、第4波が猛威を振るっているようですね。。カナダの厳しい制限が参考になるか分かりませんが、ワクチンが行き渡るまでの間はお互いの工夫を参考にして何とか切り抜けたいです。

今年に入ってから気を付けていることは、
特にスーパー等、人が集まる場所への外出時にはマスクを2枚付けすることです。
専門家の間でも「効果がある」と何度もニュースで聞いているので、安心材料としても実行しています。その方が息も吸いやすいし♪
そして、その使い捨てマスクをゴミ箱へ入れる時は一手間かけています。耳掛けゴム部分をハサミで切ってから捨てるんです。

今、捨てられたマスクが野生動物に死をもたらす脅威になりつつあります。

昨年海に流れ込んだマスクは15億枚以上。（※オーシャンズアジアによる統計）
マスクのゴムが鳥から海洋生物にまで絡まりつく被害が後を絶たない様なんです。
なので、ちょっとしたことですが両耳のゴムをハサミで切った上でゴミ箱へ入れる様にしています。
たまに道端に捨てられている使い捨てマスクを見かけるととても残念になります。。


はじめてのビルマ料理

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Bayview Village Mall内にはビルマ料理店が入っています。
ミャンマー（旧ビルマ）料理は食べたことがなかったので昨年のオープン以来ずっと気になっていました。

そんな中、ミャンマーの情勢は毎晩ニュースで確認しては毎晩目を伏せたくなる映像が映し出されています。国軍によるクーデター。国軍が自国民に対して銃を向けるなんて。。

ミャンマーのことを知りたくてビルマ料理を試してみました。


Popa Toronto

popa moun
※https://www.viator.comより

店名のPopaとは、ポッパ山 (Mount Popa)というミャンマーの火山。
そこにはミャンマーの土着信仰であるナッ信仰の総本山があり、多くの参拝客を集めている場所です。
写真を見る限り、荘厳な姿がとても魅力的です。
ちなみに、この山は4時間で登れるとか。ちょっと怖いかも。。

ミャンマーは中国とインドという、食文化に大きな特徴を持つ２大大国に挟まれています。そのため、料理も両国の影響を深く受けているんです。
ミャンマーへ行くと一般的に中華料理とインド料理を食べることができるようです。その中でも、ミャンマー風にアレンジされた中華料理とインド料理がミャンマー料理と言われています。


さて、メニューは？

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店頭にあった巨大な写真のおかげで直ぐにイメージが湧きました。
タイ料理風ともインド料理風にも見えて、香草も沢山使われているようです。
スパイスはマイルドで油分を多く使って作られるのがビルマ料理の特徴ですが、
私達が試した料理からは脂っこさは感じませんでした。


シェフと相談してオーダー

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一人で切り盛りしていたシェフにおすすめを聞いて、辛いケバブ(Spiced Burmese steak) と辛くないライスヌードルカレー(Nan Gyi Thoke)を注文しました。
辛くないチキンカレーも進められたので次回試してみるつもりです。

お店で直接注文すると割引されます！！
UberEats等は使わずに直接オーダーした方がお店的にも嬉しいはずなので、なるべく電話等で直接オーダーする事をお勧めします。


”NAN GYI DOK” KHOWSUEY 

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タイ料理のkhao soi (カオソイ) に似た優しいバージョンのチキンライスヌードルがとっても美味しかった♡
トッピングも沢山付いていて歯ごたえも香りも堪能できます。
ココナッツスープもまろやかだから最後まで重くなりません。
これは一押しです♪


平和な解決を願いつつ

ミャンマーはアジアでも有数の多民族国家です。
主要民族であるビルマ族は人口の７割程度で、その他に134もの民族がミャンマー全土に散らばっています。
様々な民族の文化が混じり合いながら発展してきたミャンマーの食事は、きっと多様な食感を楽しめる食文化に違いありません。
今回はほんの一部しか試せなかったので、もっとミャンマーの事を知る為にも又テイクアウトしたいと思いました♪

ミャンマーに再び平和な日々が訪れますように。


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