今年の夏は雨の日が多い気がするのは気のせいかな？

週末に晴れてくれると予定がスムーズに進んで遊び甲斐もあります。
旅行や遠出する訳ではなくても、日曜日の夕方には満足感に浸っていられる位の週末が理想的。

我が家で常に満足度指数が高いのは明るいうちから行うBBQ。
朝の買い出しからイベント気分になって楽しいんです♪
早目に焼き始めたら平行して飲めるっていうのも指数をアップさせている理由かもしれません。

今年もちょくちょくBBQで楽しんでいます。


メインはシーフードで



先日のBBQで登場したのがSee Bass。
フレッシュハーブと輪切りレモンがたっぷり詰まっていて、焼くだけでふんわりハーブの香りが広がってとっても美味しいんです。

魚系は特に皮が鉄板に引っ付きやすいので両面にオイルを塗ってから焼くことが大切です。
カナダは淡白な味のお魚が多いイメージはありますが、最終手段はポン酢がけがあるから大丈夫！今年はサーモン以外も積極的に焼つもりです。




今年も登場！
フレッシュロブスターのテイル部分はお刺身で。
わさび醤油に少し付けてからいただきます。
ギュッと締まった身を噛みしめる度に、この美味しい食べ方を知ってて良かった、日本人で良かったと思っています。


味噌がたっぷり詰まった頭部分と立派なハサミはBBQでしっかり焼きます。
こちらは焼きロブスターの味噌ソース付けで味に変化をつけて。

水槽から朝釣れたばかりの超新鮮ロブスターは、きっと料亭で食べる味と同等だろうと自負しています。


こちらは別の日の夕飯で。
この日は午後いきなり爆発音とともに停電が発生して夜遅くまで電気なしの生活だったんです。
カナダではそんなこともたまに起きます。

たまたま調理済みのロブスターが安くなっていて夕飯用に購入して冷蔵庫で保存していたのですが、冷たいまま食べたくなかったのでオーブンする予定だったんです。それが急遽できなくなり。。

その時の救世主がBBQコンロでした。
ガスなので停電時にも役に立ってくれたんです。
お湯を張って蒸し焼き状態にして、序に野菜もグリルして温かな夕飯を。
暗くなる前に食べれたから停電時も難を逃れることができました。


デザートはやっぱり♪




BBQのシメはこれ！スモア（s'mores）♪


※こちらでスモアについて語っていました。。

友人が用意していてくれたのがエアロ（Aero）のスモアキットです！
エアロチョコならそれだけ食べても子供も大人も満足なのに、マシュマロとグラハムクラッカーがセットになっていて便利かつ立派なデザートになっちゃう優れものなんです！


キャンプ地や公園BBQの集まり等でも喜ばれますね！
いざとなったら家のコンロでも楽しめちゃうスモアキットはおすすめです♪


前菜や口直しには


イカゲソやハマグリなんかだとお腹に溜まらずに味に変化を持たせることが出来ます。
お野菜をグリルするだけでサラダの代わりにもなるし、
とにかく焼けばそれなりに盛り上がるBBQは凄くいいですね♡
※一口サイズのハマグリなんかは写真を撮る余裕がありませんでした><

カナダらしい夏の過ごし方として、この夏もしっかりとBBQを活かしつつ楽しみます。
とは言っても、長年日本で暮らしてきた私は、手探りでBBQを使った新しい楽しみ方を模索しているところなので、おすすめレシピ等があれば是非教えて頂きたいです。

では、今週も中途半端な天気に負けずに頑張りましょう♪