希望の3月！

3月に入りました〜おめでとうございます！！
Meteorologically Spring Now! (気象学的に春です！）

カナダ人は、たとえ冬の気温であっても3月に入った途端に耐え抜いた自分を讃えて晴々しい気持ちになります。
でも、今年は本当に暖かくて拍子抜けする位に楽でした。5月位まで気は抜けませんがトロントの桜も今年は早く見れそうです。

さあ、3月はどんな楽しいことをお伝えできるかな。そんな希望に満ちたCanada Sante Lifeから今日は初登場のナイアガラ・ワイナリーをご紹介します。
オンタリオ州の酒屋LCBOのワインコーナーでもボトルを見かける有名ワイナリーは実はファミリー経営の小規模ワイナリーでした。


TAWSE WINERY



TAWSEの入口を抜けると広い敷地内に氷が張った池が登場。ススキや周辺の木々が寂しい色合いで魅力が伝わりにくいこの時期は、緑豊かで爽快な夏場の姿を想像しながら訪れます。

人がほとんどいないのはこの時期の特権！！
その分、ワイナリーの方も時間をかけて紹介をしてくれるんです。



ボトルショップ兼テイスティングエリアの奥はワイン工場につながっています。
時期によっては製造過程を眺めながらテイスティングができますね。


泡を中心に


こちらにはスパークリングワインのセレクションが3種類も！
それが決め手となって今回TAWSEを狙って来たんです♪


マイベストはトラディショナルメゾットで作られたシャルドネのBlanc de Blanc。
口の中から芳醇な香りが広がります。大体、一口目でわかりますよね「これ好き！」って。

一番値段が高いのを選んじゃったけど仕方がない。３種類購入しつつ、シャルドネの泡は春のお祝い時にでもいただきます。


ワイナリーへ足を運ぶとこんなお買い得コーナーとの出会いもあるから好きなんです♡
そこには、フルーティなリースリングの泡も含まれていたから尚更ラッキー
６本中何本をスパークリングワインにしたかはご想像にお任せして、1ケースほど仕入れてきました。


ナイアガラの代表的な品種ガメイの赤もおすすめです！
食後にこの一杯だけを楽しむ用の赤として購入しました。


今回は手を出せませんでしたが、ウィスキーやジンなどハードリカーも作られています。
気になります。。
もう少しお勉強してから今度は緑豊かなベストシーズンに行ってみます♪

というのも、、？


ワインクラブ

ワイナリー巡り前夜にまた入会しちゃいました。
昔と違い、今は多くのワイナリーでテイスティング料が取られます。
その後に一定本数を購入すればテイスティング代が無料になるところもありますが、基本は25ドル前後からプレミアムシリーズになると45ドルほどかかります。

ここTAWSEは、Red Stone Winery and Restaurantの姉妹店なのも決め手の一つ。
Red Stoneでのテイスティングも無料でいただけちゃうんです。

ということで、この後に寄ってきました。


Red Stone Winery and Restaurant




同じく外観は夏場に比べたら大変落ち着いた風情に。木目調のインテリアと合ってる！とも思いました。
そして、再び貸切り状態。嬉しい限りです。


乾杯用にスパークリングワインを出してくださいました。
同じくトラディショナルメゾットで好きな味。
好みに合わせて白赤と数杯ずつカスタマイズしてくれたのは嬉しかったです。

年代物の赤も飲んでから行きなさい！と、最後に一杯くださった赤は値段を聞くのが怖かった。。

我が家はRed Stoneのドライリースリングが好みでした。
手も出しやすいしね♪


最後に、

ナイアガラのワイナリー巡りは日帰りだったらあっという間。
それでも予定通りに3箇所回ることができました。
それだけ試飲したら、やっぱり最後に締めは欲しくなりますよね？

トロントへ戻る途中、ハミルトンの麺や九でいただいたラーメンは最高でした♪

ちなみに、ワイナリー3軒目に訪れた場所は最近訪れることが増えたこちらです。

昨年、日本からのお客さまをご案内した懐かしい思い出に浸りながら、これまた無料で試飲を楽しんできました。


ワイナリーから直接ワインを注文するとこんな特典が同封されることもあります。


やっぱりお客さんは我々だけで、テイスティング終了後にボトルショップで品定めをしている時までおすすめの一杯が振る舞われました。

そしたら買っちゃいますよね。。。
3月は色々な泡を楽しめる希望の月となりそうです♡

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